TEMEL PASTACILIK EĞİTİMİ
BABY

Genel Bilgi:

 

Pastacılığa ilgi duyan, ister hobi ister profesyonel anlamda pasta yapmak isteyen herkesin alması gereken temel başlangıç eğitimidir. 

 

 

Eğitimde neler öğreneceğim?

 

1.Bölüm – Butik Pastacılık Temel Bilgileri

​

1. Pasta yapımında kullanılan ekipmanların tanıtılması

2. Kek çeşitleri hakkında bilgilendirme

3. Kakaolu kek yapımı (vanilyalı kek reçetesi bilgisi)

4. Ganaj Yapımı ve ganaj çeşitleri hakkında bilgilendirme

5. Pastacı kreması yapımı ve çeşitlendirme bilgisi

6. Keklerin pasta yapımına uygun dilimlenmesi

7. İç dolguların yapımı ve iç dolgu kullanım ipuçları

8. Keklerin ıslatılması ve lezzet ipuçları

9. Hem meyveli hem çikolatalı pastalar için ipuçları

10. Ganaj ile keskin kenar pasta hazırlanması

11. Şeker hamurunun renklendirilmesi

 

 

2.Bölüm – Kaplama ve Süsleme Teknikleri

​

1. Şeker hamuru ile kaplama ve keskin kenar yapımı

2. Kız Figürünün yapımı

3. Mesh stencil desen çalışması

4. silikon kalıp kullanımı

5. yan figürlerin yapımı

6. yenilebilir kağıt mini çiçek yapımı

7. Toz boya ile gölgelendirme çalışması

8. Metalik boyama çalışması

9. Pasta tablasının hazırlanması

10. Hazırlanan kürelerin pasta üzerine montajı

 

3.Bölüm – İşletme ve Stok Bilgileri

​

1. Pastaların muhafazası ile ilgili bilgilendirmeler

2. Pasta kutulama ve teslimat ile ilgili bilgilendirmeler

3. Stoklu çalışma yöntemleri

4. Fotoğraflama ve rötuş teknikleri

5. Maliyet hesabı ve satış fiyatları ile ilgili bilgilendirmeler

6. Atölye açmak veya evden çalışmak isteyenler için yasal çalışma bilgilendirmesi

7. Yeni model tasarımı yapmak için gerekli bilgiler

8. Müşteri iletişimi hakkında bilgilendirmeler

9. Sosyal medya kullanımı

 

 

Eğitime nasıl kayıt olabilirim? 

​

Bireysel atölye eğitimlerine kayıt olmak için whatsapp üzerinden bizimle iletişime geçip uygun olan tarihlere göre kendi eğitim tarihinizi rezerve etmeniz gerekmektedir. 

​

Eğitim için rezerve ettiğiniz günden en az 2 hafta öncesinde eğitim ücretini size iletilecek olan hesap numarasına göndermeniz veya kredi kartı linki talep ederek online ödeme yapmanız gerekmektedir. (kredi kartı ödemelerinde %8 kdv oranı ücrete eklenmektedir.)

​

whatsapp iletişim: 0532 295 71 24 

​