SÜSLEME TEKNİKLERİ EĞİTİMİ
PURPLE

Genel Bilgi:

 

Pastacılığa giriş yapmış, temel bilgilere sahipsiniz fakat kendinizi geliştirmek, tasarımlarınızı güncel teknikler ile ilerletmek istiyorsanız bu eğitim tam size göre. Süsleme teknikleri eğitiminin Marin modelinde birbirinden farklı malzemeler ile öğreneceğiniz yepyeni tekniklerin her birini kendi pastalarınızda kullanarak fark yaratabileceksiniz.

Süsleme teknikleri eğitimleri maket (strafor) üzerine çalışılmaktadır. Ders notu içeriğinde kek ve krema reçetelerine yer verilmektedir fakat gerçek pasta uygulaması yalnızca sözel anlatılmaktadır. Bu eğitim yalnızca dış süslemelerin detaylarına ve uygulamalarına odaklanmaktadır. Bu sebeple eğer temel pastacılık bilginiz yok ise (pasta sıvama, şeker hamuru kaplama gibi) öncesinde temel pastacılık veya yoğunlaştırılmış butik pasta eğitimini almanız ve sonrasında süsleme teknikleri eğitimine kaydolmanız önerilmektedir.

 

 

Eğitimde neler öğreneceğim?

 

1.Bölüm - Uygulama dersleri

​​

1. şeker hamurundan kumaş görünüm yapımı

2. Glow dust (yenilebilir sim süsleme) yapımı

3. Sıfırdan kendimiz üreteceğimiz glow dust ile stencil uygulaması

4. Mesh stencil uygulaması ve çeşitli renklerin/boyaların nasıl kullanılacağının anlatılması

5. Çatlatma varak uygulaması

6. yenilebilir kağıttan süslemelerin yapımı

7. Sugar sheet (şeker tabakası) yapımı

8. kadife görünümlü tabakanın yapımı

 

 

2.Bölüm - Sözel bilgilendirmeler

​

1. Gerçek pasta üzerine uygulama için sözel bilgilendirme

2. Katlı pasta tekniği ile ilgili detaylı sözel bilgilendirme

3. Kek, krema ve ganaj reçeteleri (gerçek pasta uygulaması yapmak isteyenler için detaylı yazılı içerik)

 

3.Bölüm – İşletme ve Stok Bilgileri

​

1. Pastaların muhafazası ile ilgili bilgilendirmeler

2. Pasta kutulama ve teslimat ile ilgili bilgilendirmeler

3. Fotoğraflama ve rötuş teknikleri

4. Maliyet hesabı ve satış fiyatları ile ilgili bilgilendirmeler

5. Atölye açmak veya evden çalışmak isteyenler için yasal çalışma bilgilendirmesi

6. Yeni model tasarımı yapmak için gerekli bilgiler

7. Müşteri iletişimi hakkında bilgilendirmeler

8. Sosyal medya kullanımı

 

 

Eğitime nasıl kayıt olabilirim? 

​

Bireysel atölye eğitimlerine kayıt olmak için whatsapp üzerinden bizimle iletişime geçip uygun olan tarihlere göre kendi eğitim tarihinizi rezerve etmeniz gerekmektedir. 

​

Eğitim için rezerve ettiğiniz günden en az 2 hafta öncesinde eğitim ücretini size iletilecek olan hesap numarasına göndermeniz veya kredi kartı linki talep ederek online ödeme yapmanız gerekmektedir. (kredi kartı ödemelerinde %8 kdv oranı ücrete eklenmektedir.)

​

whatsapp iletişim: 0532 295 71 24